Château Minuty 281 Côtes de Provence Rosé

Château Minuty 281 Côtes de Provence RoséChteau Minuty 281 Ctes de Provence Ros, Frankrijk Chteau Minuty 281 is de gastronomische prestige ros van Minuty, gemaakt als eerbetoon aan de Middellandse Zee en de meest verfijnde kant van Ctes de Provence. Waarom 281? De naam verwijst naar Pantone 281, de diepe blauwtint op de hals van de fles die knipoogt naar de nabijgelegen zee. Deze ros is gemaakt voor bijzondere momenten, met een lichte kleur, florale finesse, exotisch fruit, ziltige spanning

Château Minuty 281 Côtes de Provence Rosé, Frankrijk

Château Minuty 281 is de gastronomische prestige rosé van Minuty, gemaakt als eerbetoon aan de Middellandse Zee en de meest verfijnde kant van Côtes de Provence. Waarom 281? De naam verwijst naar Pantone 281, de diepe blauwtint op de hals van de fles die knipoogt naar de nabijgelegen zee. Deze rosé is gemaakt voor bijzondere momenten, met een lichte kleur, florale finesse, exotisch fruit, ziltige spanning en een lange, elegante afdronk.

Wijngaarden en regio

Château Minuty 281 komt uit AOP Côtes de Provence, dicht bij de Middellandse Zee.

Ligging / Herkomst: De druiven komen van geselecteerde estate percelen binnen AOP Côtes de Provence. De cuvée is sterk verbonden met de maritieme ligging van Château Minuty, waar de nabijheid van de Middellandse Zee de stijl van de wijn duidelijk beïnvloedt.

Maritieme invloed: De wijngaarden liggen op de Saint Tropez peninsula, met percelen rond Gassin en Ramatuelle. De zeewind helpt de druiven fris te houden en draagt bij aan de delicate, ziltige expressie van deze rosé.

Oppervlakte: Château Minuty beschikt over meer dan 200 hectare wijngaard. Rond Gassin ligt 65 hectare op kalksteenbodems, bij Ramatuelle kijkt 15 hectare uit over de baai van Pampelonne en andere percelen liggen op zand en klei in Le Cannet des Maures en Vidauban.

Wijngaard & Oogst: De druiven voor 281 komen van HVE gecertificeerde percelen en worden met de hand geoogst. Die zorgvuldige pluk past bij een rosé waarin finesse, zuiver sap en aromatische precisie centraal staan.

Selectie: Voor deze cuvée wordt gewerkt met een selectie van de beste Grenache druiven van het domein. Grenache speelt bij Minuty een hoofdrol in rosé, omdat de druif aromatische intensiteit, zachtheid en elegantie kan geven.

Vinificatie en rijping

De vinificatie is gericht op bleke kleur, pure aroma’s en een frisse, ziltige structuur.

Oogst & Selectie: De druiven worden handmatig geplukt en geselecteerd op de beste HVE percelen van het domein. Daarna wordt gewerkt met free run juice, het sap dat vanzelf uit de druiven vrijkomt zonder zware persing.

Vergisting: De alcoholische vergisting vindt plaats op lage temperatuur. Wat doet koude vergisting? Koude vergisting helpt om florale tonen, exotisch fruit en frisse spanning helder te bewaren.

Malolactische omzetting: Er wordt geen malolactische vergisting toegepast. Daardoor blijft de wijn strak, fris en energiek, met een levendige citrusachtige lijn.

Alcoholpercentage: Met 12,5% alcohol blijft Château Minuty 281 elegant en verteerbaar, met genoeg structuur voor fine dining en rijkere gerechten.

Druivensamenstelling

De actuele producentfiche noemt een blend van Grenache en Syrah.

85% Grenache – Côtes de Provence: Grenache vormt de elegante basis van de wijn en geeft zacht rood fruit, florale tonen, rondeur en een zijdezachte structuur.

15% Syrah – Côtes de Provence: Syrah brengt extra spanning, subtiele kruidigheid en structuur in de blend, waardoor de wijn meer diepte krijgt dan een eenvoudige terrasrosé.

Proefnotities en serveertips

In het glas is Château Minuty 281 helder en bleek van kleur, met parelachtige reflecties. De neus opent expressief met exotisch fruit, witte perzik en florale tonen, gevolgd door een royale, frisse smaak met ziltige mineraliteit en fijne spanning. De afdronk is lang, precies en elegant, met de complexe frisheid die deze rosé zo gastronomisch maakt.

Serveertemperatuur: Serveer deze Côtes de Provence rosé op 10–12 °C, zodat de florale aroma’s, het exotische fruit en de ziltige frisheid mooi samenkomen.

Gerechten: Prachtig bij gegrilde kreeft, langoustine in bananenblad, risotto met coquilles, geroosterde eend met zoetzure tonen, kruidige curry, yakitori van de grill, zomerse salade met kreeft, avocado en grapefruit, rood fruit desserts en citroentaart.

Bekroningen

95 punten, Wine Enthusiast (2024): Hoog gewaardeerd om zijn florale neus, rijpe peer, zijdeachtige mondgevoel, verfijnde bitters en peperige energie.

95 punten, Tasting Panel (2024): Geprezen als high end rosé met 85% Grenache en 15% Syrah, subtiel rood fruit, cranberry, watermeloen, aardbei, citrusachtige zuren en ziltige mineraliteit.

93 punten, Vinous (2024): Beoordeeld als delicaat en gracieus, met witte perzik, cardamom, dusty stone, rijpe abrikoos, nectarine, verkoelende zuren en een elegante finale.

89 punten, Wine Spectator (2024): Benoemd om watermeloen, witte kers, gedroogde garrigue, ziltige zuren, sappige body en een schone afdronk.

4,4 sterren, Vivino: Een uitzonderlijk sterke publiekswaardering die laat zien dat Château Minuty 281 breed wordt gewaardeerd door liefhebbers van luxe Provence rosé.

Meer informatie over Château Minuty

Château Minuty is sinds 1936 verbonden met de familie Farnet Matton en groeide uit tot een van de iconische namen van Côtes de Provence. Het domein werd in 1955 erkend als een van de 23 Crus Classés van de Côtes de Provence en bouwde zijn reputatie verder uit met bleke, verfijnde rosés met veel aromatische expressie. Jean Etienne en François Matton gaven Minuty een moderne internationale uitstraling, terwijl de 4e generatie met Anne Victoire Matton sinds 2022 betrokken is bij het familiebedrijf. In 2023 werd Minuty onderdeel van LVMH, waarmee de internationale positie van het huis nog verder werd versterkt.