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Der Wein ist eine Mischung aus 50 % Cabernet Sauvignon und 50 % Merlot -Rebsorten von eigenen Weinreben im Herzen des Rosentals in Zentralbulgarien.
Jede der Rebsorten wird separat vergoren und 8 bis 10 Monate lang in amerikanischen und französischen Fässern gereift. Nach einer Auswahl der Fässer mit dem faszinierendsten und interessantesten Aroma und Geschmack wird die Mischung hergestellt.
Wir lagern diesen Wein mindestens sechs Monate – normalerweise länger – in der Flasche, bevor wir ihn auf den Markt bringen.
Als Ergebnis hat der Wein eine tief rubinrote Farbe und offenbart komplexe Aromen und Geschmacksrichtungen von reifen roten und schwarzen Früchten, Leder, Fleisch und leichten Lakritznoten. Der Wein ist subtil und fleischig mit ausgewogenem Körper, die Tannine sind aufgrund des Kontakts mit Eiche und der Flaschenreifung weich und samtig.
Genießen Sie es in netter Gesellschaft zu feinen Fleischgerichten.
Der Wein hat ein großes Alterungspotenzial und wird mit der Zeit immer besser.