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Description
NizaemonHast Du schon von Tropf Sake oder Shizuku gehrt? Bei diesem Verfahren wird der Sake mit seinem Trub in Scke gefllt und aufgehngt. Bei diesem Filtrationsprozess nimmt die Schwerkraft ihren Lauf, so dass der Sake Tropfen fr Tropfen aus den Scken tropft und in 18 Liter Glaskrgen aufgefangen wird. Hierbei wird kein manuellen Druck ausgebt und es kann Tage dauern, bis der Prozess abgeschlossen ist. Es erfordert viel Geduld, Geschick und Handarbeit um eine
Hast Du schon von Tropf-Sake oder Shizuku gehört? Bei diesem Verfahren wird der Sake mit seinem Trub in Säcke gefüllt und aufgehängt. Bei diesem Filtrationsprozess nimmt die Schwerkraft ihren Lauf, so dass der Sake Tropfen für Tropfen aus den Säcken tropft und in 18-Liter-Glaskrügen aufgefangen wird. Hierbei wird kein manuellen Druck ausgeübt und es kann Tage dauern, bis der Prozess abgeschlossen ist. Es erfordert viel Geduld, Geschick und Handarbeit um eine Oxidation zu verhindern.
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