Meine Gemüseküche

Meine GemüsekücheZusammen mit dem Fotografen Hans Peter Siffert war Meret Bissegger im Tessin, in der deutschen Schweiz und in Italien unterwegs. Sie haben grosse und kleine Bio Bauernbetriebe und Nischen Gemse Produzenten auf ihren Feldern, an Mrkten und Messen fotografiert und dabei viel Wissen und Eindrcke gesammelt. Sie erzhlen in diesem Kochbuch Geschichten von Produzenten, erklren wie man das Gemse zubereitet und kocht, was dazu passt, und zeigen anhand von

Zusammen mit dem Fotografen Hans-Peter Siffert war Meret Bissegger im Tessin, in der deutschen Schweiz und in Italien unterwegs. Sie haben grosse und kleine Bio-Bauernbetriebe und Nischen-Gemüse-Produzenten auf ihren Feldern, an Märkten und Messen fotografiert und dabei viel Wissen und Eindrücke gesammelt. Sie erzählen in diesem Kochbuch Geschichten von Produzenten, erklären wie man das Gemüse zubereitet und kocht, was dazu passt, und zeigen anhand von reich bebilderten Rezepten zu welchen sinnliche Geschmacks-Erfahrungen das Herbst und Wintergemüse uns verführen kann.