castello di perno barolo riserva docg 2018 rotwein

castello di perno barolo riserva docg 2018 rotweinAus den berhmten Weinbergen des Perno Crus in Monforte dAlba stammt dieser Barolo Riserva 2018 ein meisterhaftes Beispiel fr die Rebsorte Nebbiolo, das Tradition mit Przision vereint. Nachhaltig bewirtschaftet und von Hand gelesen, verkrpert er die neoklassische Philosophie des Weinguts: Respekt vor Zeit, Boden und Feinheit. Rebsorte: 100% Nebbiolo Weinbereitung: Spontane Grung mit Follatur und 35 tgiger Maischegrung mit untergetauchtem Tresterhut; 2

Aus den berühmten Weinbergen des Perno-Crus in Monforte d’Alba stammt dieser Barolo Riserva 2018 – ein meisterhaftes Beispiel für die Rebsorte Nebbiolo, das Tradition mit Präzision vereint. Nachhaltig bewirtschaftet und von Hand gelesen, verkörpert er die neoklassische Philosophie des Weinguts: Respekt vor Zeit, Boden und Feinheit.

Rebsorte: 100% Nebbiolo

Weinbereitung: Spontane Gärung mit Follatur und 35-tägiger Maischegärung mit untergetauchtem Tresterhut; 2 Jahre Reifung in 50hl-Fässern aus österreichischer Eiche von Stockinger, danach 4 Jahre Flaschenreifung.

Degustationsnotiz: Reine rote Frucht mit minzig-balsamischen Noten. Präzise, harmonisch, mit lebendiger Säure und fein integrierten Tanninen. Göttlich! (Decanter)

Kulinarische Empfehlung: Ideal zu Wildgerichten, Trüffel oder gereiftem Käse.

Alkoholgehalt: 14.5% Vol.

Servieren bei 16-18°C

Auszeichnungen: Decanter Gold Medal 95/100