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Description
Sherry-Essig Solera Reserva, 40 Jahre, 8-9% Säure, Barneo, 250 mlEin Sherry Essig Solera Reserva mit feiner Aromatik, wie er in der Feinkche gerne zu Dressings, Marinaden und zum gezielten Abschmecken eingesetzt wird. Sherry Essig wird aus besten Sherry Weinen vergoren und darf nur in der Gegend um Jerez de la Frontera hergestellt werden. Nach der Solera Methode kommt dieser Sherry fr eine zweite Fermentation in ein Eichenfass, das bereits alten Sherry Essig mit seinen Duftstoffen und Reifungsbakterien enthlt. Der
Ein Sherry-Essig Solera Reserva mit feiner Aromatik, wie er in der Feinküche gerne zu Dressings, Marinaden und zum gezielten Abschmecken eingesetzt wird. Sherry-Essig wird aus besten Sherry-Weinen vergoren und darf nur in der Gegend um Jerez de la Frontera hergestellt werden. Nach der Solera-Methode kommt dieser Sherry für eine zweite Fermentation in ein Eichenfass, das bereits alten Sherry- Essig mit seinen Duftstoffen und Reifungsbakterien enthält. Der besondere Essig wird umso weicher und aromatischer und umso dunkler je länger er reift. Dieser Sherry-Essig ist ausgereift und rassig; ergiebig und nachhaltig im Geschmack. Eignet sich perfekt für Marinaden, Cocktails, Vinaigrettes oder Salate. Ist mehrere Jahre in Eichefässern gereift.
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